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邮轮生活 l 船上几千名员工,他们都在做什么呢?

2017-06-25 来源:网络 阅读(325)
导读:在这座巨大的“移动城市”中,陪伴着你的除了你的家人和朋友,还有4000多名辛勤的工作人员。他们来自世界各地,却用同样关怀而温暖的心抚慰着疲惫的你,或许有些人你素未谋面,但是他们却一直关注着你,极力为这艘船上的你营造完美的旅行体验。

如今,越来越多人认识了邮轮工作,同时也对这份工作感兴趣。无论你是做过几个合同的老船员,还是初出茅庐即将登船的新人,今天为大家分享的内容和你息息相关,也一定是你想要了解的。


1、甲板部 & 轮机部


邮轮生活 l 船上几千名员工,他们都在做什么呢?


 1、船长——Captain (负责整个船只的作业)


具备相关海事部门颁发的各种船舶适任证书,五至八年的航行经验,扎实的计算机和电子设备技能,国际海事部门认可的航海大学毕业,英语流利。


2、船长助理——Staff Captain (副指挥、监督日常经营管理,协助船长的指示)


具备相关海事部门颁发的各种船舶适任证书,五至八年的航行经验,扎实的计算机和电子设备技能,国际海事部门认可的航海大学毕业,英语流利,可以晋升船长。


3、大副——Chef Officer(制定航行线路)


具备丰富的航海经验,三至五年的航行经验,扎实的计算机和电子设备技能,国际海事部门认可的航海大学毕业,英语流利,可以晋升船长助理。


4、二副——Second Officer (制定航行线路)


二至三年的航行经验,扎实的计算机和电子设备技能,国际海事部门认可的航海大学毕业,英语流利,可以晋升大副。


5、三副——Third Officer (制定航行线路)


二至三年的航行经验,扎实的计算机和电子设备技能,国际海事部门认可的航海大学毕业,英语流利,可以晋升二副。


6、保安主任——Chief Security (处理船上的船舶安全,严查违禁物品)


具备海事机构颁发的相关证书,具备丰富的安全和机械操作经验,军方背景的优先考虑,英语流利。


7、保安人员——Security Guard(负责处理船上所有人员的安全,服从保安主任的安排)


具备丰富的安全和机械操作经验,军方背景的优先考虑,英语流利。


8、安全经理——Safety Manager(负责乘客和机组人员的安全演练,逃生演习,船员安全知识培训,船舶安全监督)


有一至二年的工作经验,有海事机构颁发的相关证书,英语流利。


9、水手长——Bosun (一般保养指派负责监督站,协助招标作业人员的安全指示)


有一到两年的工作经验,英语流利。


(与甲板部相对应的是轮机部:轮机长、大管轮、二管轮、三管轮)


2、俱乐部


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俱乐部上通常有以下职务:俱乐部经理、俱乐部经销商、出纳员、角子机技术员、荷官。按照国际上的法律,在国际水域是允许开设赌场的,通常是在出海三英里后才允许博彩。俱乐部工作人员在海上和港口都可以休息。


1、俱乐部经理——Casino Manager(负责整个俱乐部运作和人员管理)


具备大型俱乐部管理经验,英语流利。


2、俱乐部经理助理——Asst.Casino Manager (负责俱乐部行政工作)


具备大型俱乐部管理经验,英语流利,可以晋升经理。


3、公共关系负责人——Casino Host(负责博彩开始前的开场白,活跃气氛,灵活的应对客人及各种问题)


具备出色的英语沟通与交际能力,可以晋升为经理助理。


4、技术员——Technician(负责维修所有设备和仪器)


具备丰富的机电知识。


5、收银员——Casino Cashier


具备会计工作经验,英语流利。


6、荷官——Casino Dealer


为客户发牌,会不同博彩游戏,英语流利。


3、娱乐部


邮轮生活 l 船上几千名员工,他们都在做什么呢?

对于音乐家、舞蹈家、艺人和制作人员来说只有一个地方能找到相对稳定的工作,至少在未来十年内绝不失业,那就是去邮轮上工作。在过去七年中,除软件开发及互联网外,没有任何一个行业像邮轮发展的如此迅猛!刚刚过去的四年中,全球邮轮数量和雇员人数成倍增加。在邮轮上可以欣赏到百老汇和拉斯维加斯的演出风格,同时邮轮公司也在不断进行新的尝试。


1、演艺嘉宾——Acting Guest

以各式各样的表演动作来完成40-50分钟的完整节目。


2、舞蹈家、歌手——Dancer、Singer

主要表演歌舞


具备丰富演艺经验,表演娴熟。


3、乐队——Band

具备丰富演艺经验,英语流利。


4、节目编制经理——Program Manager

负责节目的创造和编排


具备较高的教育文化水平,能够编排出较高质量的节目。


5、声光及技术员——Light Sound Technician

提供表演和生产技术援助


具备较高的教育文化水平,可以晋升为节目编制经理助理。


6、音响助理——Asst.Sound Editors

要会熟练播放多种音乐


有DJ工作经验,英语流利。


7、健身教练——Fitness Trainer

协助乘客演习活动、运动


具备有氧运动资格证书或者接受过国际上认可的同等学历教育,具备一定的的教学经验,健身教练需掌握多种有氧课程,并对健身房客人的训练进行监督,英语流利。


8、少儿活动协调员——Youth Counselor

有爱心,喜欢小朋友,有一定类似工作经验。


9、岸上观光导游——Shore Excursion Tour Guide

需有导游证,英语口语流利。


4、餐饮部


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餐饮部负责邮轮上所有的客厅、餐厅、酒吧、厨房的餐饮管理。餐饮部员工收到的小费是全船最多的,这也是餐饮部的任何一个职位都是极为抢手的原因之一!


1、自助餐服务员——Buffet Stewar

端送饭菜、饮料,清洁桌子


经验方面无硬性要求,需要基本的英语知识,完全有机会可以晋升餐厅服务员、助理餐厅服务员等职务。


2、酒吧会计——Bar Accountant

负责酒吧部门的会计工作


具备会计工作经验并接受过会计教育。


3、调酒师——Bartender

为顾客调配酒水饮料


要求有类似工作经验,英语流利。


4、酒吧服务员——Bar Steward

为顾客端送酒水


要求有类似工作经验,英语流利,可以晋升调酒师。


5、助理餐厅服务员——Asst Waiter

协助餐厅侍应生做好餐饮服务


需有多年星级酒店工作经验,英语流利,可以晋升为餐厅服务员。


6、餐厅服务员——Waiter

为乘客讲解菜肴,提出建议,督促指派助理侍应生


需有多年工作经验,英语流利,可以晋升餐厅服务长。


7、餐厅服务长——Chief Waiter

负责某些餐厅的总体服务、检查所有的适应生


有多年邮轮工作经验,英语流利,每个服务长负责若干服务生和餐馆工人。


8、餐厅领班——Maitre D'

为顾客安排座位和提供服务


在餐厅监督工作人员,英语流利。


9、餐厅经理——F&B Manager

协助餐饮总监管理、督导餐厅、酒吧、管事部、厨房的日常工作,保证各点高质量的工作水准


编制日常管理制度及督导层工作程序、标准,审定操作层工作程序、标准,参与制定餐厅、酒吧、管事部、厨房的工作计划、经营预算等,并督促和检查员工认真贯彻执行。


5、厨房部


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厨房里有几十个厨师,他们要有在酒店或者邮轮上的工作经验。厨师一般被分为两类,热菜厨师和冷菜厨师。热菜厨师要会各种烹调:蔬菜、鱼、汤、烧烤等;冷菜厨师要会做各种面包、糕饼、自助餐等。


1、行政总厨——Chef

负责管理整个船上的厨房人员、食品供给消耗计划, 质量监督管理


八到十年的在船上或者餐馆或者酒店的基本工作经验,英语流利,相关烹饪院校毕业。


2、行政总厨助理——Sous Chef

负责安排管理厨房部工作人员的每日工作,协助行政总厨安排食品供给消耗计划, 协助质量监督管理


四到五年在船上或者餐馆或者酒店的基本工作经验,英语流利,相关烹饪院校毕业,可以晋升为行政主厨。


3、厨师主管——Chef De Partie

编写和制作美食佳肴,食品展示和管理自助餐经验


四到五年在船上或者餐馆或者酒店的基本工作经验,英语流利,相关烹饪院校毕业,可以晋升为行政主厨。


4、一级厨师——1st Cook

管理二级厨师、三级厨师、面包师、糕饼厨师,烹调食物,直接听命于行政总厨的指示


二到三年的在船上或者餐馆或者酒店的基本工作经验,英语流利,相关烹饪院校毕业,可以晋升为行政总厨助理。


5、二级厨师、三级厨师——2nd、3rd Cook

食品的准备和烹调,监督管理面包师,糕饼师、清洁工和食品采购人员


要求有一到二年的在船上或者餐馆或者酒店的基本工作经验,英语流利,相关烹饪院校毕业,可以晋升为一级厨师。


6、厨师实习生/船员厨师/船员厨师助理/船员厨师实习生

食品的准备和烹调,服从一级厨师的指挥


有餐馆或者酒店的基本工作经验,会基本英语交流,相关烹饪院校毕业,可以晋升为三级厨师。


7、为船员服务的跑堂人员/为船员服务的食堂工作人员

清洗、一般维修,服从于一级厨师


职位较低,不要工作经验,会基本英语交流,可以晋升为自助餐工作人员。


8、原料采购人员、仓库管理员

负责所有食品的采购、供应、存贮、分发。受行政总厨指挥


要求有餐饮工作经验和会计知识,英语流利。


9、原料采购人员助理

负责所有食品的采购、供应、存贮、分发,受原料采购人员的指挥


要求有餐饮工作经验和会计知识,英语流利。


10、糕饼师——Pastry Cook

糕饼师工作人员要制作并准备好有创意的各种美味点心,受糕饼师管理员指挥


要求有不少于三年餐馆或者酒店的基本工作经验,会基本英语交流,相关烹饪院校毕业。


11、面包师——Baker

面包店工作人员负责准备和烹调所有面包产品,直接服从于面包师管理员指挥


要求有不少于二年的餐馆或者酒店的基本工作经验,会基本英语交流。


12、厨房清洁工——Kitchen Cleaner

清洁和维护厨房设备


没有工作经验要求,会基本英语交流,可以晋升为客房助理。


13、洗碗工——Dishwasher

清洗厨房和乘客用过的盘、碗、罐等,把它们整齐放好


职务要求很低,没有工作经验要求,会基本英语交流,可以晋升为客房助理。


6、 客房部


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1、客房男/女服务员——International Cabin Steward/Stewardess


2、客房用餐男/女服务员——International Room Service Attendant


3、公共区域清洁员——Passenger/Crew Public Area Cleaner


4、洗衣房员工——Laundry Attendant


5、布草员——Linen Valet


6、夜班客房服务员——Night Steward


7、客房部清洁员——HK Cleaner


8、裁缝——Tailor


9、贴身管家——Butler


7、前厅部


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1、前台接待员 -- Receptionist


邮轮上的Receptionist要和陆地区分开。邮轮上的这个职位要把Hotel accounts、Shore excursions、Shipboard personal operations 包括Crew office几大部门紧密连接,并协调好之间的关系。由于职位的多面性,从而对于求职者的条件要求相当苛刻。须会第二国语言,英语口语表达能力突出,同时有现场广播与处理突发事件的应变能力。所以,这个职位深受女性求职者的热衷,是邮轮上的OL,可晋升为前台经理至酒店部总监。


2、迎宾、登船接待员——Embarkation Staff


3、公共关系协调员——Guest Service Agent


8、医疗部


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1、医生——Doctor


英语口语以及普通话熟练。具备3年的急诊、内科或家庭医生的工作经验。持有ACLS、BLS、PALS相关资格证。


2、护士——Nurse


英语口语以及普通话熟练,有3年以上ICU工作经验,持有ACLS、BLS相关资格证书,可以晋升为护士长


9、免税店


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1、免税店销售——Sales


邮轮免税店一般有两种模式,其中部分邮轮公司联手LVMH集团旗下Starboard邮轮免税店,为豪华邮轮乘客提供世界顶级的免税商品。另外一种由邮轮公司直接与国际顶级品牌联手,在国际豪华邮轮上自营奢侈品。邮轮上销售品牌皆为免税商品,必须在离开港口才可以营业,靠港前1小时必须停止营业。通常免税店员工在靠港后不用上班,时间自由分配(除补货时间以外)。


要求应聘人员英语口流利,形象气质佳,性格活泼开朗,善与人沟通,有团队合作精神。


10、邮轮艺术品拍卖行


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拍卖行经常会在邮轮上举办一些艺术品拍卖会,邀请乘客们参加。


1、邮轮艺术品拍卖官 Auctioneer


2、邮轮艺术品拍卖助理 Auction House Assistant


3、邮轮艺术品预备人员 Understudy


11、SPA部门


邮轮生活 l 船上几千名员工,他们都在做什么呢?

邮轮SPA部门一般为邮轮公司联手英国Steiner Spa公司,为邮轮乘客提供Spa服务。


1、美甲师——Nail Specialist


2、美容师——Beauty Therapist


3、美发师——Hairdresser


4、美体师——Body Division


5、针灸师——Acupuncturist


6、健身教练——Fitness Trainer


12、讲师/解说员


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邮轮公司聘用各种各样的客人作为讲师/解说员,他们必须有丰富的知识,优秀的人际资源关系,擅长于语言表达能力。聘用报讲师/解说员为游客演讲是邮轮活动的根本部份。讲师/解说员介绍的游览线路必须是符合邮轮公司的规定,他们和邮轮上工作人员相处一般都非常融洽。


1、目的地报告人/讲师  Destination Reporter


目的地报告人的责任是介绍说明邮轮预计到达的国家或者地区的政治、港口的情况,包括一系列的原始文化,比如历史、地理、人文、野生生物、海洋生物等知识的介绍。例如,一位报告人在邮轮上向墨西哥游客介绍美国和墨西哥的战争、美国和墨西哥之间的对外政策在或文化差异。介绍的内容不应该是重复过的或者在给游客的宣传册上有的。目的地报告人必须有证件,是一个优秀的和老练的公众发言人,面对50-300位游客的每次提问发言而游刃有余。一个好的旅行消息报告人/讲师应该知道如何在游客面前进行包装和炒作!以便让更多的游客到邮轮上来休闲渡假。


2、特殊行业报告人/讲师 Special Career Supervisor 


特殊行业报告人/讲师应该谈论他们的专门知识领域。比如兴趣爱好、教育、文化和娱乐方式等。研究这些领域是很具有实用价值的。邮轮上开展的研讨会和演讲的题目不一定是游客必须要参观的或者邮轮必须要到达的那些港口,特殊行业开展的研讨和演讲的题目范围是相当广泛的:歌剧、剧院、古典音乐、摄影、海洋生物、野生生物、烹饪、美酒、艺术、电影、天文、动物、艺术、工艺、地球科学、医疗、营养、世界形势、计算机、时尚、地质、天文等,甚至报告人/讲师自己拟定一个题目和游客一起讨论。


3、港口/商店购物讲师 Shopping Supervisor 


这种类型的讲师和前面提到的两种讲师是完全不同的。港口/商店购物讲师一定要知道邮轮沿途停靠的港口的详尽的知识,讲师应该向乘客推荐各种各样的岸上商店的东西,和商店的售货员保持密切的联系。讲师的责任不纯粹是做商品介绍。他们需要优秀的演说技能和销售技能。在被推荐的商店里他们必须要优先向游客介绍那些商店的东西并要游说游客购买那些东西。他们必须要做到热心、可信的。对于一个讲师来说,了解商店市场的详尽的知识是很有用的。

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